天然营养酵母粉的作用

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天然营养酵母粉的作用与保健功效

来源:科普知识来源于网络时间:2018-03-19点击数:
酵母在食品加工生产中被成熟应用,研究表明:酵母含有丰富蛋白质和8种人体必需氨基酸,矿物质和无机盐及多种维生素,特别是维生素B族含量较高,维生素B是疾劳的克星,抗压能手,含水量成辅酶,帮助肝脏能量代谢及排毒,此外还含有丰富的酶系及多种经济价值很高的生理活性物质,其提取物运用广泛,是食品营养强化剂。  
酵母粉的作用保健功能: 
1、酵母富含维生素B群,素食者常缺乏的B1、B2、B12,在啤酒酵母中皆可提供完全的满足。多种酵素与丰富的胺基酸、蛋白质,可协助消化不良的小孩与年长者,获得蛋白质。  
2、 酵母中的「有机铬」成分,可协助糖尿病患者控制血糖、促进醣类的代谢。另外,「有机硒」的成分则具有抗氧化的功效,可协助增强免疫系统,对于癌症患者在放疗以及化疗期间,是一种重要的营养补充品。  
3、 含有约50%人体易于吸收的完全蛋白、均衡比例的八种必需胺基酸、核蛋白等,能增强体力,是提供人体健康活力的强力食品,也是素食者的植物性蛋白补充品。在欧美和日本,啤酒酵母是医师和营养师最常推荐的产前产后或病后之补养品。 
※ 医学报告指出:食米的东方民族最容易缺乏水溶性维生素B群,因此必须每天补充,以维持健康。如果您容易焦虑、紧张、倦怠、疲劳、食欲不振,那么您很可能是缺乏维生素B群。每天食用天然维生素B群丰富的酵母粉来促进食欲、维持健康是选择。 
※ 孕妇和哺乳期的妇女,比平常更需要营养,酵母粉中含有促进胎儿发育和母体健康所必须的完全蛋白质、维生素B群、矿物质、核酸等,是孕妇幼儿及体质衰弱者的保健食品。

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