蛋清和蛋黄的营养价值哪个更高?

欢迎来到上海同舟共济生物科技有限公司

加入收藏 网站地图 xml地图

十多年代加工经验

打造一站式OEM服务品牌

打造健康食品代工行业的"富士康"

关于同舟共济 联系同舟共济

热门关键词:粉剂代加工 保健食品委托加工 压片糖果代加工 软胶囊出口加工

产品

产品 新闻

关于同舟共济

about us

同舟共济代工热线

400-827-5188

投诉电话

+86 18918604996

公司地址

上海市闵行区浦江镇三鲁公路677号(东门)/东晨南路6号(西门)

保健养生科普知识
您当前位置:首页 > 保健养生科普知识 > 蛋清和蛋黄哪个更有营...

蛋清和蛋黄哪个更有营养?

来源:科普知识来源于网络时间:2016-03-28点击数:
一喊冤:蛋清比蛋黄营养丰富

    到底是蛋黄营养价值高,还是蛋清营养价值高?很多可能觉得蛋清吧,蛋白质高呀,而且吃的人很多。

    事实上,蛋黄的蛋白质(17.5%)比蛋清(11%)还要高。蛋清中大部分是水分,大约占88%。蛋黄中还有含有不饱和脂肪酸,尤其是丰富的油酸,对预防心脏病有益。

    另外要提起的是,蛋黄是鸡蛋中维生素和矿物质的聚集地,特别是脂溶性维生素ADEK,在蛋清中根本找不到他们的足迹。

    蛋黄还有丰富的铁,特别是婴儿的辅食经常都会用到蛋黄泥,来弥补母乳中的不足,同时铁对婴儿的大脑发育有利。

二喊冤:因为蛋黄胆固醇高,所以就不能吃吗?

    目前基于全球的研究发现,一天一个全鸡蛋不会增加心脑血管疾病的风险。

    一个鸡蛋里虽然含有约250mg的胆固醇,但是它同时含有不饱和脂肪和丰富的卵磷脂,这些有利于体内高密度脂蛋白的合成,并有利于体内脂肪和胆固醇的代谢!

    另外,食物中的胆固醇吸收率有限,更多是体内代谢的异常而导致胆固醇水平的升高,这就是为什么美国膳食指南取消了对膳食中胆固醇限制的原因。

    食物中胆固醇的合理摄入对我们的健康是有益的,主要是根据个体内胆固醇水平的高低及疾病状态来选择是否要限制膳食中胆固醇的摄入。

    另外,氧化的胆固醇对人体的危害大,所以在食用鸡蛋时尽量避免煎炸,避免过多摄入氧化型胆固醇。

三喊冤:对你这么好,为啥还不让进入你的膳食?

    在蛋黄中有这让你意想不到的营养物质,那就是保护你眼睛的叶黄素和玉米黄素。

    它们具有很强的抗氧化作用,在人体的眼睛成像部位是视网膜,而这个视网膜有一个黄斑,里面的黄色就是来自叶黄素和玉米黄素。

    这两类物质,能够帮助延缓眼睛的老化、预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾,特别是用眼过度的朋友,熬夜玩手机的朋友,你是否该考虑接受一下蛋黄呢?

推荐产品RECOMMENDED PRODUCTS

我们专长 专注 专心

只为客户省钱 省心 省力

我们可以提供

成熟的产配配方

全套的生产设备

严格的质量检测

合理的加工费用

合格的产品品质

贴心的全程服务

... ...

您不必承担

厂房设备费用

产品研发费用

生产质检费用

维修损耗费用

... ...

您能够获得

减少投资成本

节省人力物力

缩短上市时间

扩大利润空间

产品品质成熟

市场回报快

... ...

快捷通道:

按功能食品分类: 压片糖果代加工 | 固体饮料代加工 | 袋泡茶代加工 | 冲饮品代加工 | 粉剂代加工 | 袋泡茶代加工 | 颗粒剂代加工

更多>>

按保健食品分类: 软胶囊代加工 | 硬胶囊代加工 | 片剂代加工 | 颗粒剂代加工 | 粉剂代加工 | 片剂代加工 | 冲剂代加工

更多>>

按产品名称分类: 果蔬酵素OEM | 深海鱼油OEM代加工 | 玛咖片代加工 | 左旋咖啡代加工 | 奶昔代餐粉加工 | 低聚果糖代加工

更多>>

沪公网安备 31011202006256号

上海同舟共济生物科技有限公司  沪ICP备12014284号-1

地址:上海市闵行区浦江镇东晨南路6号(西门)/三鲁公路677号(东门)

业务咨询电话:400-827-5188     传真:021-65989833

邮箱:2880399296@qq.com  企业QQ:28803999296  投诉电话:18918604996

公众平台

微官网